Русские умеют делать вино. Яркое тому доказательство – семья Юрия Каботова, владеющая виноградником неподалеку от романтичной Вероны.
Эта история началась с любви к Италии. Перебравшись в эту прекрасную страну, Юрий долго не мог найти себе занятие по душе. Даже занимался продажей дубовой мебели. А потом, поддавшись уговорам соседа-винодела Эрмано Кокколи, купил землю и стал выращивать на ней виноград. И появление на свет младшего сына Антона отметил первой партией вина, названного в честь новорожденного. Это вино так понравилось всем, кто его попробовал, что было решено не останавливаться на достигнутом. И так винодельня стала семейным делом. В создании вина принимают участие все члены этого многочисленного семейства, даже подрастающий Антон. Именно поэтому на винодельне очень мало наемных рабочих – даже во время сбора винограда семья русского винодела справляется своими силами.А здание, в котором вялят виноград для Амароне такое хорошее, что им иногда приходят пользоваться соседи. Итальянские власти тоже идут навстречу такому важному и сложному делу, как создание вина, и предоставляют некоторые льготы, облегчающие процесс. И это правильно, ведь прекрасные виноградники и плодородные почвы – одно из многочисленных достоинств этой волшебной страны, а итальянские вина дают людям возможность насладиться великолепным вкусом и ароматом.
Название Ca ‘Botta переводится как дом, в котором слышен колокольный звон. Хотя первоначальное название было несколько иное – Castello del Dragon, но итальянские власти оказались непреклонны – нельзя называться Замком дракона, если на территории виноградника нет средневекового замка.
Пока что масштаб производства не очень велик, всего 300 тысяч бутылок в год. Но такого прекрасного вина не должно быть мало, так что не возникает никаких сомнений в том, что эта цифра будет становиться больше с каждым годом.
Вина Вальполичелло были по достоинству оценены итальянскими виноделами и рестораторами, а теперь настало время познакомить с ними и нашу страну. Сын Юрия, Станислав, тоже нашел свое место в общем семейном деле и занимается импортом вин, рожденных на семейном винограднике, на родину. На данный момент ассортимент представлен четырьмя винами: молодое, но насыщенное Вальполичелла 2011, чудесное Вальполичелла Рипассо 2010 с тонким ароматом лесных ягод, Вальполичелла Супериоре Рипассо, выдержанное в маленьких дубовых бочках, и крепкое Амароне дела Вальполичелла 2009. После каждого глоточка внутри становится невероятно тепло и вкусно, а перед глазами возникают бескрайние живописные виноградники.
Чудесные вина Вальполичелло несомненно займут достойное место среди лучших итальянских вин.
24 декабря в Крыму началась реализация вин сувенирной серии «Крымский мост», производимой пятью винодельческими предприятиями Крыма и Кубани.
В преддверии введения нового меню в скоростных поездах «Сапсан», которое состоится в декабре, компания «ЕСП», обеспечивающая питание на борту, пригласила журналистов для дегустации и оценки новых блюд.
У нас были последние выходные весны 2017 года, два почти трезвых лица, две пресс-карты, две аккредитации на Big Craft Day – 2017…
Армянское гостеприимство, сытная кухня, теплая погода и горы ждут вас.
Любите крепкий алкоголь так, как любим его мы? Да? Тогда мы идем к Вам. Шутка. Это Вам нужно было сходить на фестиваль “Крепкий мир-2017”, который мы с удовольствием посетили.
Презентация практического пособия для пострадавших от произвола.
Сейчас в Крыму потрясающе красивая осень. Особенно на виноградниках – упорядоченная желто-зелено-красная красота.
Случилась катастрофа! Веселому празднованию завершения учебы в Бауманском институте пришел конец.
В винном баре «Образ жизни» 7 июня состоялась дегустация игристых вин.
С 1 февраля в России подешевела водка, аж на 35 рублей. Цена на алкоголь снижена впервые с 2009 года.
Арманьяк остается темной лошадкой для простого человека. Корреспондентов “РБ” пригласили в школу сомелье «Энотрия» на семинар, посвященный арманьяку.
7 апреля состоялся воскресный бранч и мастер-класс итальянской кухни в заведении “Город. Social Cafe”, проведенный компаниями Food Lab и Casa Rinaldi.
Все помнят репортаж про итальянское вино, созданное руками наших соотечественников? Нашему корреспонденту посчастливилось побывать в святая святых – на винограднике, который подарил миру чудесные вина Ca ‘Botta.
Корреспонденты РБ посетили дегустацию продукции винного хозяйства «Лефкадия», история которого началась относительно недавно – в 2005 году.
В связи с реконструкцией исторического здания Политехнического музея его фонды размещаются в корпусах бывшего автозавода в Текстильщиках.
Авторские экскурсии, старинные песни и подарок от Арины Родионовны — 21 мая Ленинградская область присоединилась к Всероссийской акции «Ночь музеев»