03.11.2012 18:57

Дегустация вина Ca ‘Botta

Текст: Яна Рудавина
Фото: Игорь Генералов

Русские умеют делать вино. Яркое тому доказательство – семья Юрия Каботова, владеющая виноградником неподалеку от романтичной Вероны.

Эта история началась с любви к Италии. Перебравшись в эту прекрасную страну, Юрий долго не мог найти себе занятие по душе. Даже занимался продажей дубовой мебели. А потом, поддавшись уговорам соседа-винодела Эрмано Кокколи, купил землю и стал выращивать на ней виноград. И появление на свет младшего сына Антона отметил первой партией вина, названного в честь новорожденного. Это вино так понравилось всем, кто его попробовал, что было решено не останавливаться на достигнутом. И так винодельня стала семейным делом. В создании вина принимают участие все члены этого многочисленного семейства, даже подрастающий Антон. Именно поэтому на винодельне очень мало наемных рабочих – даже во время сбора винограда семья русского винодела справляется своими силами.А здание, в котором вялят виноград для Амароне такое хорошее, что им иногда приходят пользоваться соседи. Итальянские власти тоже идут навстречу такому важному и сложному делу, как создание вина, и предоставляют некоторые льготы, облегчающие процесс. И это правильно, ведь прекрасные виноградники и плодородные почвы – одно из многочисленных достоинств этой волшебной страны, а итальянские вина дают людям возможность насладиться великолепным вкусом и ароматом.

Название Ca ‘Botta переводится как дом, в котором слышен колокольный звон. Хотя первоначальное название было несколько иное – Castello del Dragon, но итальянские власти оказались непреклонны – нельзя называться Замком дракона, если на территории виноградника нет средневекового замка.

Пока что масштаб производства не очень велик, всего 300 тысяч бутылок в год. Но такого прекрасного вина не должно быть мало, так что не возникает никаких сомнений в том, что эта цифра будет становиться больше с каждым годом.

Вина Вальполичелло были по достоинству оценены итальянскими виноделами и рестораторами, а теперь настало время познакомить с ними и нашу страну. Сын Юрия, Станислав, тоже нашел свое место в общем семейном деле и занимается импортом вин, рожденных на семейном винограднике, на родину. На данный момент ассортимент представлен четырьмя винами: молодое, но насыщенное Вальполичелла 2011, чудесное Вальполичелла Рипассо 2010 с тонким ароматом лесных ягод, Вальполичелла Супериоре Рипассо, выдержанное в маленьких дубовых бочках, и крепкое Амароне дела Вальполичелла 2009. После каждого глоточка внутри становится невероятно тепло и вкусно, а перед глазами возникают бескрайние живописные виноградники.

Чудесные вина Вальполичелло несомненно займут достойное место среди лучших итальянских вин.

Дегустация вина Ca 'Botta

Дегустация вина Ca 'Botta

Дегустация вина Ca 'Botta

Дегустация вина Ca 'Botta

Дегустация вина Ca 'Botta

Дегустация вина Ca 'Botta

Дегустация вина Ca 'Botta

Дегустация вина Ca 'Botta

Дегустация вина Ca 'Botta

Дегустация вина Ca 'Botta

Дегустация вина Ca 'Botta

Дегустация вина Ca 'Botta

Рубрика: Репортаж. Метки: вино, алкоголь, дегустация.

Другие публикации

05.09.2017 в 12:21

Кухня высоких скоростей


В преддверии введения нового меню в скоростных поездах «Сапсан», которое состоится в декабре, компания «ЕСП», обеспечивающая питание на борту, пригласила журналистов для дегустации и оценки новых блюд.

03.06.2017 в 01:47

Весенний квадрюпель


У нас были последние выходные весны 2017 года, два почти трезвых лица, две пресс-карты, две аккредитации на Big Craft Day — 2017

24.04.2017 в 10:00

Ереван: город у подножия Арарата


Армянское гостеприимство, сытная кухня, теплая погода и горы ждут вас.

20.04.2017 в 15:02

Крепкий-крепкий мир


Любите крепкий алкоголь так, как любим его мы? Да? Тогда мы идем к Вам. Шутка. Это Вам нужно было сходить на фестиваль «Крепкий мир-2017», который мы с удовольствием посетили.

02.02.2017 в 14:52

Инструкция «Как посадить мента» от Игоря Каляпина


Презентация практического пособия для пострадавших от произвола.

10.10.2016 в 08:13

Осень на виноградниках Крыма


Сейчас в Крыму потрясающе красивая осень. Особенно на виноградниках — упорядоченная желто-зелено-красная красота.

25.06.2016 в 07:51

Бауманским тазикам пришел конец


Случилась катастрофа! Веселому празднованию завершения учебы в Бауманском институте пришел конец.

10.06.2016 в 13:41

Игристый образ жизни


В винном баре «Образ жизни» 7 июня состоялась дегустация игристых вин.

02.02.2015 в 00:32

Подешевела родненькая?


С 1 февраля в России подешевела водка, аж на 35 рублей. Цена на алкоголь снижена впервые с 2009 года.

07.04.2014 в 17:53

Арманьяк: скромный, но гордый гасконец


Арманьяк остается темной лошадкой для простого человека. Корреспондентов «РБ» пригласили в школу сомелье «Энотрия» на семинар, посвященный арманьяку.

09.04.2013 в 13:32

Итальянский воскресный бранч


7 апреля состоялся воскресный бранч и мастер-класс итальянской кухни в заведении «Город. Social Cafe», проведенный компаниями Food Lab и Casa Rinaldi.

11.03.2013 в 10:29

Место, где рождается вино


Все помнят репортаж про итальянское вино, созданное руками наших соотечественников? Нашему корреспонденту посчастливилось побывать в святая святых – на винограднике, который подарил миру чудесные вина Ca ‘Botta.

14.12.2012 в 15:31

Русское французское вино


Корреспонденты РБ посетили дегустацию продукции винного хозяйства «Лефкадия», история которого началась относительно недавно – в 2005 году.

Дата мероприятия: 14.03.2019

The Final Battle — прощальный тур Manowar


Монстры мирового хэви-метала Manowar прощаются с большой сценой. Концерт в Москве пройдёт 14 марта 2019 года на стадионе "Динамо" - "ВТБ Арена".

19.02.2019 в 10:24

«Город на память». 433. Улица Годовикова и завод «Калибр»


Значительное влияние на развитие инфраструктуры микрорайона оказал основанный в 1931 году завод «Калибр».