21.07.2019 14:25

Ловись рыбка большая и маленькая: в Астрахани отметили День рыбака

Традиционно во второе воскресенье июля в России отмечается День рыбака. Эта дата выбрана не случайно, так как считается, что к этому времени как раз заканчивается действие запрета на ловлю рыб, который связан с их нерестом.

Традиционно в этот день в Астрахани проходит фестиваль ухи. Основные торжества разворачиваются на набережной Волги, где участники фестиваля готовят уху по старинным рецептам, передающимся от отца к сыну. Так в Камызякском районе Астраханской области готовят так называемую «Сладкую» уху. Готовится она так: сначала отвариваются говяжьи мослы, затем добавляют 15 килограмм чистяковой рыбы на 50 литров воды, а потом 3 килограмма прудовой осетровой рыбы, стакан водки (без него уха не уха), зелень, помидоры, лук, морковь.

Свою уху приготовил и временно исполняющий обязанности губернатора Астраханской области Игорь Бабушкин.  Для того, чтобы бульон был прозрачным и в супе не оказалось чешуи рыбу оборачивают в марлю. А вот для придания особого аромата в губернаторскую уху добавили раковое мясо, опустили уголек и добавили немного водки.
«Праздник замечательный, видно, что у людей прекрасное настроение. Нам сегодня повезло с погодой. Повсеместное веселье и улыбки людей свидетельствуют о том, что к этому празднику люди относятся со всей душой и он является родным. Катаясь утром на велосипеде по набережной, я с удовольствием наблюдаю за рыбаками, которые ни свет ни заря встают чтобы поймать свою рыбу» — сказал Игорь Бабушкин.


Всю сваренную уху, около 700 литров, бесплатно раздали жителям и гостям города, которые выстраивались в очередь за ароматным рыбным супом.

Текст: Татьяна Логунова
Фото: Евгений Логунов

Рубрика: Репортаж. Метки: фестиваль, Астрахань, рыба.

Комментарии


Другие публикации

28.07.2019 в 20:04

Редкие-равные! Мы-солидарные!


Врачи, представители власти и общественники обсудили перспективы развития оказания медицинской помощи орфанным пациентам.

13.07.2019 в 11:57

Фестиваль «НочьМузыки» в Гатчине состоялся!


На территории музея-заповедника Гатчина прошёл Юбилейный фестиваль «Ночь музыки».

03.05.2019 в 21:49

«Алиса» из Германии представлена на Dance Open


В рамках театрального фестиваля Dance Open на сцене Александринского театра показали сказочный балет.

21.11.2018 в 19:09

Делегацию «Дней российского кино» в Грузии не пустили в страну


В аэропорту Тбилиси развернули создателя «Ералаш» Бориса Грачевского, генерального продюсера фестиваля Владимира Пирожка, Александра Штейна.

21.09.2018 в 07:09

В Суздале состоялся фестиваль Tuning Car Awards 2018


Один из самых известных тюнинг-фестивалей Центральной России - Национальная Премия Tuning Car Awards 2018 – прошел в минувшие выходные в Суздале.

20.09.2018 в 17:18

Акинфеев — нога Бога: в Астрахани прошел фестиваль «Каналия -2018»


Ежегодно на набережной реки Волги собираются умельцы, чтобы продемонстрировать, на что способны современные Кулибины.

14.09.2018 в 11:22

«Идол – 2018» выбрал идеальный цирковой номер


Шестой Всемирный Международный фестиваль циркового искусства «ИДОЛ – 2018», длившийся с 6 по 9 сентября, подошел к концу.

31.08.2018 в 12:14

Кулачные бои под Тамбовом собрали более 11 тысяч человек


В селе Атманов угол прошел этно-фестиваль «Атмановские кулачки».

30.08.2018 в 11:54

Спасская Башня-2018


Очередной международный фестиваль военных оркестров проходит в эти дни на Красной площади.

27.08.2018 в 16:45

Ни слова о дерби в Кентукки


Craft Depot Fest 2018. Август, Москва, дизайн-завод «Флакон».

27.08.2018 в 16:19

Jazz & Science


Инновационный центр Сколково вновь стал местом проведения фестиваля, объединившего музыку и науку.

21.08.2018 в 20:08

Прекрасное и ужасное далёко


Фестиваль «Времена и Эпохи» завершился, выплеснувшись на столичные бульвары карнавалом исторических злодеев и героев от скифских кочевников до советских милиционеров.

21.08.2018 в 09:02

Москвичи увидели небо в алмазах


Фантастические огни окрасили столичное небо на фестивале фейерверков «Ростех».

14.08.2018 в 13:54

Наука среди шума


Корреспондент РБ поделился впечатлениями о посещении «Гик пикник.