21.07.2019 14:25

Ловись рыбка большая и маленькая: в Астрахани отметили День рыбака

Традиционно во второе воскресенье июля в России отмечается День рыбака. Эта дата выбрана не случайно, так как считается, что к этому времени как раз заканчивается действие запрета на ловлю рыб, который связан с их нерестом.

Традиционно в этот день в Астрахани проходит фестиваль ухи. Основные торжества разворачиваются на набережной Волги, где участники фестиваля готовят уху по старинным рецептам, передающимся от отца к сыну. Так в Камызякском районе Астраханской области готовят так называемую «Сладкую» уху. Готовится она так: сначала отвариваются говяжьи мослы, затем добавляют 15 килограмм чистяковой рыбы на 50 литров воды, а потом 3 килограмма прудовой осетровой рыбы, стакан водки (без него уха не уха), зелень, помидоры, лук, морковь.

Свою уху приготовил и временно исполняющий обязанности губернатора Астраханской области Игорь Бабушкин.  Для того, чтобы бульон был прозрачным и в супе не оказалось чешуи рыбу оборачивают в марлю. А вот для придания особого аромата в губернаторскую уху добавили раковое мясо, опустили уголек и добавили немного водки.
«Праздник замечательный, видно, что у людей прекрасное настроение. Нам сегодня повезло с погодой. Повсеместное веселье и улыбки людей свидетельствуют о том, что к этому празднику люди относятся со всей душой и он является родным. Катаясь утром на велосипеде по набережной, я с удовольствием наблюдаю за рыбаками, которые ни свет ни заря встают чтобы поймать свою рыбу» — сказал Игорь Бабушкин.


Всю сваренную уху, около 700 литров, бесплатно раздали жителям и гостям города, которые выстраивались в очередь за ароматным рыбным супом.

Текст: Татьяна Логунова
Фото: Евгений Логунов

Рубрика: Репортаж. Метки: фестиваль, Астрахань, рыба.

Другие публикации

02.10.2020 в 21:35

Выжить и спасти!


В Астрахани стартовала образовательно-развлекательная акция «Я - спасатель», приуроченная к 30-летию МЧС России

02.10.2020 в 21:34

Спасение утопающих


В Астрахани состоялось торжественная церемония открытия XIII Всероссийского чемпионата по водно-моторным соревнованиям среди команд ГИМС МЧС России

02.10.2020 в 13:20

И огонь, и вода


На территории астраханского театра оперы и балета развернулась выставка новейшей пожарно-спасательной техники

28.09.2020 в 19:21

В Астраханской области боролись с нефтью


В Астрахани прошли всероссийские комплексные командно-штабные учения по ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций, связанных с разливом нефти и нефтепродуктов

12.09.2020 в 06:33

Stereoleto 2020 состоялся


Музыкальный фестиваль прошёл 5 и 6 сентября в «Севкабель Порту»

22.07.2020 в 17:09

В Астрахани тушили автобусно-троллейбусный парк


В Астрахани на территории муниципального автобусно-троллейбусного предприятия произошел крупный пожар.

10.04.2020 в 14:31

Рискуя жизнью, они приходят на помощь


Корреспондент «РБ» отправился в пожарную часть, чтобы узнать, как стать пожарным.

13.11.2019 в 10:53

В Астрахани репетировали ДТП


В результате крупной аварии на федеральной трассе под Астраханью 5 человек погибли, 9 пострадали. И все понарошку.

21.09.2019 в 08:29

Красная дорожка, хор и почетный караул: Астраханский губернатор вступил в права


В Астраханском кремле состоялась торжественная церемония вступления Игоря Бабушкина в должность губернатора Астраханской области.

18.09.2019 в 19:37

Международный фестиваль циркового искусства


Завершился 18-й Международный фестиваль циркового искусства, который с 5 по 8 сентября проходил в Московском цирке Никулина на Цветном бульваре.

05.09.2019 в 22:07

Лимузины, танки, селфи или современный взгляд на русскую оперу


Астраханский государственный театр оперы и балета представил оперу М. Глинки «Руслан и Людмила».

02.09.2019 в 22:54

Театры бегут марафон


Астрахань встретила Всероссийский театральный марафон.

02.09.2019 в 22:53

Волге прописали лечение


Дмитрий Медведев провёл в Астрахани, совещание по вопросам развития водохозяйственного комплекса в бассейне реки Волги.

31.08.2019 в 22:55

WONDERFEST в Новой Москве: Сказка стала былью


В столице с успехом прошел первый городской фэнтези-фестиваль для взрослых и детей.

29.08.2019 в 22:59

Инвестициям быть!


Лукойл и Астраханская область развивают сотрудничество в социально-экономической сфере

28.07.2019 в 20:04

Редкие-равные! Мы-солидарные!


Врачи, представители власти и общественники обсудили перспективы развития оказания медицинской помощи орфанным пациентам.